El expresidente puso como ejemplo el aumento de este plato para cuestionar el costo de vida en Colombia. Aseguró que los alimentos están golpeando el bolsillo de los trabajadores, cuestionó al Banco de la República y llamó a salir a las calles el próximo 14 de octubre.

El precio del pollo asado se convirtió en el nuevo motivo de debate del expresidente Gustavo Petro, quien utilizó su cuenta de X para advertir sobre el encarecimiento de los alimentos y sus efectos en la economía de los hogares colombianos.

Según Petro, el valor de este plato pasó de $38.000 a cerca de $42.000 o $43.000, un incremento que, a su juicio, refleja la pérdida de poder adquisitivo de los trabajadores y la necesidad de discutir un aumento más alto del salario mínimo para 2027.

“La disparada del pollo asado en 5.000 pesos, pasa de 38.000 a 42.000 implica un alza del precio de la canasta básica familiar, lo que ya reduce a la mitad el incremento del salario vital. El alza de precios de los alimentos ya promedia el 12% anual siguiendo el indicador del pollo asado”, escribió el exmandatario.

Petro pide que el salario mínimo supere el 15 %

A partir de este ejemplo, el expresidente planteó que el próximo incremento salarial debe tener en cuenta el comportamiento de los precios de los alimentos y el impacto que estos tienen sobre los ingresos de las familias.

“Con lo que crecerá el precio de los alimentos a diciembre el pueblo trabajador pondrá ya la base del nuevo salario mínimo vital para el año entrante que ya debe sobrepasar el 15%”, manifestó.

La propuesta pone sobre la mesa la discusión sobre el salario mínimo de 2027, aunque el porcentaje mencionado por Petro corresponde a su planteamiento y no a una decisión oficial sobre el ajuste salarial.

Arremetió contra el Banco de la República

El expresidente también cuestionó las explicaciones que relacionan el aumento del salario mínimo con las presiones sobre los precios de los alimentos. En su publicación, lanzó una crítica directa al gerente del Banco de la República.

“Con mucha ignorancia económica el gerente del Banco de la República dijo que el salario mínimo vital es responsable del crecimiento de los precios de los alimentos”, escribió.

En contraste, Petro atribuyó el encarecimiento de la comida a distintos factores, entre ellos los efectos de la crisis climática sobre el agua y la producción agrícola, las tasas de interés, las dificultades para avanzar en la reforma agraria y el aumento de los costos de insumos como los fertilizantes.

“El precio de los alimentos crece por el efecto de la crisis climática que ya seca el agua de Colombia a pasos agigantados”, afirmó.

También hizo referencia a las altas temperaturas en la región Caribe y a las consecuencias que, según él, estas tienen sobre las personas, los animales y la vegetación.

Alertó sobre el hambre y convocó a marchar el 14 de octubre

En el tramo final de su pronunciamiento, Petro advirtió que el aumento del costo de los alimentos puede agravar las dificultades económicas de los hogares y lanzó un llamado a la movilización ciudadana.

“Con el ascenso de los precios de la comida de la gente podemos decir que se dispara el hambre en Colombia y en el mundo y que literalmente es la humanidad toda la que está muriendo. Colombia está muriendo y la humanidad muere con ella”, expresó.

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El exmandatario concluyó su mensaje con una convocatoria para el próximo 14 de octubre, con la que busca que los ciudadanos se movilicen en defensa del ingreso de los trabajadores y del acceso a la alimentación.

“Le corresponde al pueblo trabajador todo salir a la calle a luchar por su salario y su comida. Este 14 de octubre […] convoco a la sociedad colombiana a las calles a defender el mínimo vital para vivir y la comida de toda la gente colombiana”, manifestó.

¿El aumento del pollo asado refleja el costo de los alimentos?

Aunque Petro utilizó el precio del pollo asado como ejemplo del encarecimiento de la comida, el valor de este plato preparado también depende de otros gastos del negocio, como los salarios, los arriendos, el transporte, los servicios públicos y los domicilios.

De acuerdo con un informe publicado por Infobae el 7 de octubre, el Índice del Pollo Asado de La República ubicó el precio promedio en $43.599 durante septiembre, frente a $38.782 en el mismo mes del año anterior, lo que representó un aumento anual del 12,42 %.

Por su parte, el presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), Gonzalo Moreno, señaló que los precios mayoristas del pollo habían mostrado reducciones en distintos mercados, y explicó que el precio final del producto preparado incluye otros costos de operación.

Así, la discusión planteada por Petro no se limita al precio de un plato popular: también abre el debate sobre la inflación, el poder adquisitivo de los hogares y el porcentaje de aumento que debería tener el salario mínimo el próximo año.