Durante una semana, 20 negocios competirán por quedarse con el título de la mejor salchipapa de Santa Marta. El evento busca mover la economía local, atraer turistas y convertir cada noche en una ruta de fritura, salsa, queso y recetas cargadas de creatividad.

Desde este 15 de mayo, las calles de Santa Marta son escenario de un encuentro gastronómico que promete convertirse en una verdadera locura colectiva alrededor de uno de los platos más populares de la comida callejera: la salchipapa.

‘Locos x la Salchipapa’, es el festival que durante siete días pondrá a competir a 20 establecimientos de la ciudad.

Entre los establecimientos participantes aparecen nombres como Wilkins, Casita Manzanares, Mr Fox, Perro Lucho, Memorable, De Loccos, El Tío Parrilla, Federico, Mack’s Big, Restaurante de Primera, Tampa, Luney Tunes, La Rodada, Mordisco Feliz, Chuzitos Gourmet y El Nísperito, además de otros negocios que buscarán conquistar el paladar de los asistentes durante esta semana gastronómica.

Durante el festival cada negocio preparara su mejor versión, cargada de ingredientes, mezclas y presentaciones pensadas para conquistar tanto a samarios como a turistas. Algunos apostaron por recetas clásicas; otros llevaron el plato a otro nivel con carnes, quesos especiales, salsas artesanales y combinaciones poco comunes que ya comenzaron a despertar curiosidad entre quienes recorren la ciudad buscando “la mejor”.

Todas las preparaciones tendrán el mismo precio: $23.000. La idea es que las personas puedan recorrer varios sitios a probar distintas propuestas antes de elegir su favorita.

Esta iniciativa representa para cada participante un objetivo económico importante. El festival se convirtió en una vitrina para pequeños y medianos emprendedores gastronómicos que ven en esta iniciativa una oportunidad para aumentar ventas, ganar reconocimiento y atraer nuevos clientes en una temporada donde el movimiento turístico empieza a crecer en la ciudad.

Quienes asistan podrán votar por la mejor salchipapa del festival y además entrar en el sorteo de un premio de $500 mil, lo que ha motivado a muchos a planear recorridos nocturnos por distintos sectores de Santa Marta.

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Durante los próximos siete días, la ciudad vivirá una especie de maratón culinaria donde el protagonista no será un plato elegante ni exclusivo, sino una comida popular que desde hace años domina esquinas, terrazas y madrugadas. Y esta vez, la salchipapa dejó de ser simplemente un antojo callejero para convertirse en el centro de conversación de toda Santa Marta.