Un operativo sanitario en el Mercado Público de Santa Marta dejó al descubierto la comercialización de pescado y mariscos en mal estado. Las autoridades retiraron 82 kilogramos que representaban un riesgo para la salud en plena antesala de la temporada más alta de consumo.

El pescado ya estaba en vitrinas, listo para ser vendido. Algunos productos incluso habían pasado desapercibidos entre la rutina del comercio diario. Pero el olor, la textura y las condiciones de almacenamiento encendieron las alertas.

En medio de un operativo interinstitucional, la Secretaría de Salud Distrital, junto con la Policía Ambiental, la administración del Mercado Público y la Inspección de Convivencia, detectaron lo que podía terminar en una emergencia sanitaria silenciosa.

El balance fue inmediato y contundente: 82 kilogramos de productos pesqueros en mal estado fuera de circulación.

Lo que se iba a consumir

La cifra no es menor. Lo incautado estaba distribuido en: 65 kilogramos de pescado seco; 10 kilogramos de pulpo y 7 kilogramos de camarones. Todos con un denominador común: no cumplían con los estándares sanitarios mínimos para el consumo humano.

Esos productos, de no haber sido retirados, habrían llegado a las mesas de hogares samarios y turistas en plena Semana Santa, una temporada donde el pescado es protagonista.

Una alerta en temporada crítica

El operativo no es un hecho aislado. Se da justo en la antesala de una de las semanas de mayor movimiento comercial en Santa Marta, donde el consumo de productos del mar se dispara.

Las autoridades reconocen que el riesgo aumenta en estos días: mayor demanda, mayor presión sobre los comerciantes y, en algunos casos, prácticas inadecuadas en la conservación de alimentos.

Desde la administración distrital, encabezada por el alcalde Carlos Pinedo Cuello, se reiteró el llamado a cumplir las normas higiénico-sanitarias, especialmente en el manejo y almacenamiento de estos productos altamente perecederos.

Controles que seguirán en la calle

La Secretaría de Salud anunció que los operativos continuarán en puntos estratégicos de la ciudad. El objetivo es claro: evitar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y proteger tanto a residentes como a visitantes.

La vigilancia se intensifica, pero el control también depende de quienes compran.

Lo que usted debe revisar antes de comprar

Las autoridades fueron directas con las recomendaciones: Revisar olor, color y textura del pescado y mariscos

• Evitar productos expuestos en condiciones inadecuadas
• Comprar solo en establecimientos que cumplan normas sanitarias

Una advertencia que no es menor

En una ciudad donde el mar define la cocina y la tradición, el riesgo también puede esconderse en lo cotidiano. Esta vez fueron 82 kilos.

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Pero el mensaje es más grande: lo que parece fresco puede no serlo, y una mala compra puede terminar en una urgencia médica.